Les randonneurs de l'AUZON

RANDONNEE DU  RAPOUTET 2017 A PASLIERE

 

             INSCRIPTIONS terminées le  25 février 2017 

                           Ies participants AU RAPOUTET 2017 clic

        REMETTRE  à JOEL, Trèsorier, un chèque de 21 € à l'ordre de Rand'Auzon .

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INFO SUR LA JOURNÉE RAPOUTET du 7 mars  ORGANISÉE PAR DANIEL      

 

           Covoiturage à 8H45...... RDV au  parking de la mairie de LE CENDRE 

           Covoiturage à 11h30 pour se rendre directement à l'auberge des roux .

           Le matin  rando de 2h15 et l'après midi bouclage de la rando 1h15 .

                   La randonnée :   Rando_Rapoutet_JG_01.pdf clic

           Pour rentrer au restaurant pensez à prendre des chaussures de rechange  .

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  •                                   Auberge des Roux

                                         Les Roux - Paslières 
                                       63290 PUY-GUILLAUME

                                  Tel : 04 73 80 23 71

                   LE  MENU A 21€

                                                     KIR
                                         Soupe du rapoutet
                                  Salade aux foies de volaille
                              LE RAPOUTET (recette ci-dessous)
                                        Fromage et Tarte
                                              vin et café

LA RECETTE DU RAPOUTET ,spécialité thiernoise.

A déguster de préférence de l’automne au printemps.

Ingrédients 

  • De beaux talons de jambon sec d’Auvergne
  • Quelques côtes salées de vrais cochons 
  • Du lard gras et des gros choux frisés
  • Des pommes de terre à chair ferme

Pour la recette : Cliquer sur la marmite (blog)

 

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L'Auberge des Roux s'est installée entre Thiers et Puy Guillaume en 1982

 On apprécie venir y déjeuner le dimanche avant une promenade au plan d'eau de St Rémy-sur-Durolle, tout proche de là. 

En 2006, c'est le fils qui reprend, histoire de prolonger une affaire familiale liée de près au terroir local.

 Les plats servis sentent bon la tradition : coq au vin avec ses pommes vapeur et croûtons, Jarret de jambon sec cuit servi avec ses choux et pommes de terre, daube marinée au vin, filet de perche accompagnés de pâtes fraîches et sauce crustacés... sans oublier la pompe aux pommes !

 Une belle sélection de vins d'Auvergne vous sera proposée. Vous pourrez les savourer en profitant de la vue sur la plaine de Limagne. 

Pour vos repas de groupe à la maison, le chef vous propose d'emporter Le Rapoutet, une variante de la potée auvergnate.

 

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RAND'AUZON

rand-auzon@orange.fr

RAND'AUZON , CLUB de randonnée pédestre , Complexe Sportif JEAN JAURES ,99 Avenue de l'AUZON , 63670 LE CENDRE

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